Ensemble chef/utilitaire
Long couteau de cuisine polyvalent. Parfait pour émincer,
hacher, trancher une viande ou un poisson et petite lame courte et rigide utile pour la préparation des légumes (éplucher, peler, vider, tourner, gratter) et également pour les taillages (brunoise, macédoine…).
Acier damassé au carbone* avec motif torsadé
Manche en bois naturel stabilisé teint bleu avec rivets en inox.
Chef 4,6 cm x 33 cm (lame de 18,5 cm)
140 grammes
Office 2,9 cm x 21 cm (lame de 12 cm)
57 grammes